Descripción

Justo por encima del río, el restaurante Mlýnec ofrece una sorpresa impresionante: unas vistas únicas sobre el puente de Carlos y los fuegos artificiales desde la sala o la terraza.

El menú original lleno de sabores se inspira principalmente en la cocina francesa. La cena estará amenizada por una pianista cantante y su banda.

¡La celebración continuará con un bufete, barra libre y un DJ que aportará un auténtico ambiente de fiesta!

Menú

MENÚ DE CARNE

• Copa de bienvenida: Champán Gruet Brut selección Magnum

• Tartar ahumado de solomillo de res USDA Prime, tramezzino, mayonesa shiitake garum, cebollas perla
  Weingut Prager Riesling Steinriegl Federspiel 2023, Wachau, Austria

• Mousse de foie-gras, ciruelas, brioche de pistacho, nougat, pan de jengibre y arándanos rojos
  Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria 2023, Sicilia, Italia

• Sopa vichyssoise (caliente), puerro, patatas, conchas de vieira, granada, eneldo
  Moreau Chablis 1er Cru Vaillons 2023, Borgoña, Francia

• Pez de San Pedro, ravioles de verduras, salsa de caviar, oblea de remolacha, chipotle
  Bodegas Forjas del Salnes Leirana Genoveva Albarino 2021, Rias Baixas, España

• Sorbete de grosella negra, jengibre
  Gin

• Filete wagyu, puré de rábano picante, croqueta de trufa, rábanos fermentados, salsa de miso y caramelo
  Barolo del Comune di Serralunga 2016 Magnum, Piemonte, Italia

• Esfera de chocolate, nueces, coco, maracujá, plata comestible
  Château Belingard Monbazillac 2023, Bordeaux, Francia

MENÚ VEGETARIANO

• Copa de bienvenida: Champán Gruet Brut selección Magnum

• Tartar de apio-rábano, mayonesa de trufa, almendras tostadas, huevo de codorniz
  Weingut Prager Riesling Steinriegl Federspiel 2023, Wachau, Austria

• Ensalada de burrata, tomates macerados, arándanos rojos, brioche de pistacho
  Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria 2023, Sicilia, Italia

• Sopa vichyssoise (caliente), puerro, patatas, queso halloumi, granada, eneldo
  Moreau Chablis 1er Cru Vaillons 2023, Borgoña, Francia

• Ravioles de verduras, salsa de caviar vegetariana, oblea de remolacha, chipotle
  Bodegas Forjas del Salnes Leirana Genoveva Albarino 2021, Rias Baixas, España

• Sorbete de grosella negra, jengibre
  Gin

• Berenjena frita, puré de rábano picante, croqueta de trufa, rábanos fermentados, salsa de miso y caramelo
  Barolo del Comune di Serralunga 2016 Magnum, Piemonte, Italia

• Esfera de chocolate, nueces, coco, maracujá, plata comestible
  Château Belingard Monbazillac 2023, Bordeaux, Francia

BARRA LIBRE (abierta durante toda la celebración)

Para pedir lo que más nos apetezca en cada momento, gracias a la gran variedad de bebidas alcohólicas: vino espumoso Bohemia Sekt Brut, cerveza de barril (Pilsner Urquell). cócteles y bebidas alcohólicas, como vermú, vodka, jerez, oporto, especialidades checas tradicionales, whiskey, bourbon, ginebra, ron, tequila, licores y destilados, coñac y brandy de gama básica y otros digestivos, así como cócteles y bebidas frías o calientes sin alcohol.

BUFETE DE AÑO NUEVO (después de la medianoche)

El bufete de Año Nuevo consiste en una selección de platos y postres deliciosos elaborados por el chef Vladimír Vaníček.

Útil

• El aperitivo se sirve entre las 19:00h y las 20:00h
• El menú de degustación se sirve a partir de las 20:00h
• Se requiere indumentaria correcta
• La fiesta termina a las 3:00h

Condiciones de cancelaciones

• Cancelación a menos de 48 horas: se facturará la totalidad del precio